Da 350 anni, la famiglia di Josef Waldner, proprietario della tenuta, si dedica all’affinamento del vino in Alto Adige, producendo stille autentiche e di carattere, custodi del fascino del paesaggio alpino e del clima mediterraneo, ma anche indimenticabili e in grado di far vibrare la vostra anima. Josef Waldner può contare sulla presenza di
 

Martin Pollinger, direttore ed enologo che ha studiato all’Università di Geisenheim e ha fatto tesoro di preziose esperienze internazionali presso note tenute vitivinicole. Con coerenza, all’Eichenstein dà vita alle sue idee chiare e innovative: fedele al suo stile “di-vino”, aspira a creare nobili stille accurate, genuine e tipiche.