Profumi freschi, fruttati, che ricordano ciliegia, lampone e leggermente fragole fresche. Il colore è rosa chiaro brillante, proprio come il fiore che dà il nome al vino.
Vernatsch Rosé IGT Mitterberg
Rosé Carina
2023
informazioni utili
Vitigni:
Vernatsch
Consigliato da bere entro:
2-3 anni
Temperatura ideale:
ca. 10 °C
Raccolto:
90 hl/ha
Gradazione alcolica:
12,5 % Vol.
Vinificazione:
vasche d’acciaio
Acidità e contenuto di zucchero:
5,5 g/l Zucchero residuo: 1,5 g/l
Nota di degustazione
Vinificazione
Grazie a una breve permanenza del mosto in pressa, il nostro rosé ottiene il suo colore tipicamente chiaro. La fermentazione avviene in acciaio a 16-18 °C. L’affinamento dura 6 mesi.
posizione e vegetazione
Le uve per il nostro Rosé provengono dal vigneto Knott a Marlengo. Questo vigneto si trova a 300 m sul livello del mare e si affaccia ad est con una pendenza di circa il 40%. Le viti di Vernatsch sono state piantate nel 2001 e hanno delle radici fortemente ramificate, che crescono in profondità nei terreni di ardesia medio-pesanti, ricchi di minerali.
EICHENSTEIN Weingut & Chalet
ab Hof Verkauf
Katzensteinstr. 34
39012 Meran - Südtirol, Italien
–
Tel. +39 344 2820179
Tel. +39 0473 427779
info@eichenstein.it
www.eichenstein.it
Oberwirt´s Gourmet & Weinladele
Josef Waldner
St. Felixweg 2
39020 Marling - Südtirol, Italien
–
Tel. +39 0473 222020
info@oberwirt.com
Eichenstein Weine im Onlineshop bestellen über das Meraner Weinhaus
Vinum Vinothek Bozen
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delikat essen & schenken
Rüdiger Hammes
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Wybrecht boissons
18 Rue de Habsheim
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Tel. +33 (0)3 89 44 76 90
Eichenstein Tenuta
Cantina
Da 350 anni, la famiglia di Josef Waldner, proprietario della tenuta, si dedica alla viticoltura che ha avuto origine a Marlengo dove, nel 2005, quest’appassionato di vini ha affinato il “Gloria Dei”, la sua prima cuvée bianca, seguita nel 2006 dal “Baccara”, cuvée rossa composta da Merlot e Cabernet Franc. Lo accompagna e consiglia Hartmann Donà, rinomato enologo. Nel 2007, Josef ha ampliato la sua visione con la creazione dell’area vitivinicola Eichenstein, a Montefranco sopra Merano (550-600 m s.l.m.), dove nel 2014 ha costruito il vero cuore della tenuta: la cantina vini, il vinarium e lo chalet. Nel 2018, a 500 m s.l.m. è stato coltivato per la prima volta il vigneto Porphyr.
